Nuestros productos .

Pan de Masa Madre Natural con Harina de Trigo Molido a la Piedra y Centeno Biológico Molido a la Piedra

  

Es un pan muy especial, que cuenta con una fermentación lenta que se lleva a cabo durante un total de 18 horas .

Elaborado con Masa Madre de Trigo y Centeno Líquida , Harinas Molidas a la Piedra y Sal Atlántica de Isla Cristina.

Su corteza es aromática y resistente y su interior alveolado,elástico y húmedo.

Todo esto se une para ofrecernos un pan de sabor intenso y marcado , de acidez media y una conservación cercana a 8 días .

Se puede disfrutar a cualquier hora ya que marida perfectamente con todo .

Dias de elaboración Viernes y Sábados previo encargo de 24horas.

 

Pablo Conesa Alternative Bakery

Misión

Volver a las raíces de un pan de Calidad y Artesano ,atendiendo y respetando todas sus técnicas  y pautas de elaboración , consiguiendo un producto extraordinario a todos los niveles .

Un poco sobre nosotros .

Nuestra Panadería /Escuela tiene la misión de divulgar y producir la espléndida y maravillosa cultura del pan,nuestra parte mas puramente comercial va encaminada tanto a particulares como a empresas de servicios HORECA.

Nosotros somos puramente artesanos ,buscamos la calidad y el proceso artesano en todas y cada una de nuestras elaboraciones,usando Masa Madre de diferentes cereales y evitando el uso masivo de levaduras prensadas industriales,y tratando de imprimir nuestro sello en todos los objetivos y productos que nos planteamos.

Nuestros cursos van a ir encaminados a mejorar el concepto del pan como producto ordinario a producto extraordinario,que es realmente el adjetivo que mereceria.
En estos cursos nos expandiremos segun los diferentes niveles de dificultad y formación del alumnado ,dando prioridad a la formación comprensiva ,no al simple cumplimiento de temario:esto quiere decir ,que trataremos de atender lo mas personalmente posible a cada uno de los alumnos tratando de cubrir todas sus necesidades comprensivas.

Por eso nuestra idea es dividir los cursos en partes teoricas y partes prácticas,organizados por nivel de dificultad y horas de duración.

*Las fechas de los cursos 2013/2014 están por determinar .

Localización

Polígono Industrial Pibo.

Avenida de Aznalcázar.

Edificio Elitte M13

Bollullos de la Mitación (Sevilla)

Pedidos

Podéis hacer vuestros pedidos en cualquiera de estos teléfonos dejando un mensaje de voz o de texto :

606 72 90 80

689 54 16 09

955 69 23 27

Los horarios de recogida y venta al publico en Nuestra Tienda son :

De Martes a Viernes de 

9:00 AM a 11:00AM

Sábados de 9:00AM a 14:00

También podréis encontrar nuestros panes en :

Herbolario Aromas de Sevilla.

Calle Feria num.54

La Societé Patisserie Boulangerie.

Calle Zaragoza num.24

Picnic en Calle Virgen del Valle num.42

Y dentro de poco habilitaremos la venta por internet.

Esperamos veros pronto por aquí.